القائمة الرئيسية
 
عدد الزيارات


1,349,796

 
تمويل و دعم

UNDP-EDSP-FC

برنامج الأمم المتحدة الإنمائي

مشروع دعم التنوع الإقتصادي

المكون السمكي

 
 
 
الفصل الثاني: شروط ومعايير الجودة لنقل منتجات الأحياء المائية

الفصل الثانيشروط و معايير الجودة لنقل منتجات الأحياء المائيةمادة(28)     يجب عند نقل منتجات الأحياء المائية توافر الشروط والمعايير الآتية :-1- أن تكون وسيلة النقل المبردة في الجزء المخصص لنقل الأحياء المائية مصنوعة على النحو الآتي:-أ-  من مواد مقاومة للصدأ والتآكل.ب- مبطنة بمادة عازلة لا تؤثر على المنتج وألا يكون لها تأثير سلبي على   صحة الإنسان  وملائمة لتقليل التغير الحراري وذوبان الثلج.ج- أن تكون الأسطح ملساء وسهلة التنظيف والتعقيم.د- أن يتوافر في وسائل النقل التي تستخدم الثلج لتبريد المنتجات السمكية الوسيلة  اللازمة لتصريف المياه الناتجة عن ذوبان الثلج.2- أن يتم الإحتفاظ بمنتجات الأحياء المائية أثناء النقل بدرجات الحرارة الآتية:-أ- المنتجات السمكية الطازجة أو منتجات القشريات والرخويات المطبوخة والمبردة بدرجة حرارة ذوبان الثلج 0C)) صفر درجة مئوية.ب- المنتجات السمكية المجمدة بدرجة حرارة (ــ 18) ثمان عشرة درجة مئوية تحت الصفر أو أقل في كافة أجزاء المنتج مع السماح بإمكانية التقلبات البسيطة في درجة الحرارة إلى أعلى بما لا يزيد على (3) ثلاث درجات مئوية.3- ألا يتم نقل المنتجات السمكية مع منتجات أخرى قد تلوثها أو تضر بصلاحيتها وجودتها .4- يجب أن يـتم غسل وتنظيف وتـعقيم وسيـلة النـقل بعناية قبل القيام بأي تحميل للمنتجات.5- يـتم تعبئة المنتجـات السمـكية في سلال بلاسـتيكية أو كـراتين بالسترين أوألمنيـوم مغطاة بكميـة كافيـة مـن الثـلج لا تقـل عـن نسبة (1 : 1) أي واحـد كجم من منتجـات الأحياء المائية مقـابل واحد كجم من الثلج.6- أن يتم عمل طبقة من الثـلج في قـاع الوعـاء يتبعهـا طبقـة من منتـجات الأحياء المائية حـتى مستـوى عـالي مـن العمـق حـوالـي نصـف متـر مـع إستخدام الثلج بكمية كـافية فـي الأسـفل والأعلى والجوانب.7- أن يكون الثلج المستخدم في وسيلة النقل من مصدر مرخص له وصالح للإستعمال .8- أن تكون كمية الثلج المستخدمة كافية لحفظ مستوى التبريد المطلوب حتى نهاية الرحلة وفترة تفريغ الحمولة.9- أن تكون وسيلة النقل (المركبة) قد خضعت للفحص السنوي كمركبة صالحة للسير في الطرق البرية ولديها شهادة بذلك من الجهة المختصة. 10- أي شـروط و معـاييـر أخـرى يصـدر بتحـديدها قرار من الوزير.       

الخلف
 
جميع الحقوق محفوظة © 2010-2018  وزارة الثروة السمكية