القائمة الرئيسية
 
عدد الزيارات


1,343,484

 
تمويل و دعم

UNDP-EDSP-FC

برنامج الأمم المتحدة الإنمائي

مشروع دعم التنوع الإقتصادي

المكون السمكي

 
 
 
الفصل الأول: المنشآت السمكية وشروط ومعايير جودة المنشآت السمكية

الفصل الأولالمنشآت السمكية وشروط ومعايير جودتهاالفرع الأولالمنشآت السمكيةمادة(20)     مع مراعاة ما ورد في المادة (63) من اللائحة التنفيذية تخضع إقامة المنشأة السمكية للموافقة المسبقة من الوزارة أو مكاتبها.مادة(21)     يجوز للوزارة من خلال مؤسساتها القائمة حالياً الإتجار بالأحياء المائية بالجملة ولها في سبيل ذلك إنشاء معامل التحضير أو تصنيع الأحياء المائية ومنتجاتها وتأسيس أسواق ومخازن ومعامل ثلج ووسائل نقل وغيرها بما لا يخل بمبدأ التنافس بين القطاعات العاملة في المجال السمكي.مادة(22)     على جميع المنشآت السمكية مسك السجلات الإحصائية الخاصة بتدوين وإثبات كميات وأصناف منتجات الأحياء المائية الداخلة إليها والخارجة منها .مادة(23)     يجب على المنشأة السمكية الإلتزام بشروط ومعايير الجودة المعتمدة في كل مراحل الإنتاج وتحديد وتنفيذ نظم مراقبة النقاط الحرجة طبقاً لنظام تحليل المخاطر والتحكم في النقاط الحرجة (HACCP) . الفرع الثانيشروط ومعايير جودة المنشآت السمكيةمادة(24)     يشترط في المنشآت السمكية أن تكون مطابقة للمواصفات الآتية :-أولاً: الشروط العامة:-1-  أن يكون البناء من مواد تتلاءم مع طبيعة النشاط وحجمه وأن تكون مصممة بطريقة تمنع تلوث المنتجات الغذائية وخالية من الشقوق والفتحات التي تسمح بتكاثر الحشرات أو القوارض.2- أن تكون بالمنشأة فتحات كافية للضوء والتهوية الطبيعية وأن تكون جميع الفتحات مغطاة بسلك ضيق النسيج لمنع دخول الحشرات وأن تكون فتحات التهوية الصناعية مطابقة للشروط والمواصفات المعتمدة . 3- أن تكون أرضية المنشأة مستوية وخالية من الحفر أو الأجزاء البارزة وأن تكون من مواد صلبة مناسبة للغسيل وسهلة التنظيف .4- أن تسمح مناسيب الأرضية بصرف المياه المتخلفة عن العمل عن طريق مواسير موصولة بالمجاري العمومية أو أي مصرف آخر مسموح به.5- أن تكون الأسقف والجدران من مادة تتناسب ونوع النشاط في المنشأة .6- أن تتوافر بالمنشأة الثلاجات والبرادات بالأحجام المناسبة لحفظ الأسماك حـسب الرغـبة ( تجميد ، تبريد ، حفظ) مع ضرورة توافر أجهزة قياس حرارية بالثلاجات لتوضيح درجة الحفظ اللازمة.7- أن تتوافر بالمنشأة الأوعية والحاويات المناسبة لوضع المخلفات وأن تكون هذه الأوعية محكمة الإغلاق وبعيدة عن أماكن العمل.8- أن تتوافر بالمنشأة معدات وأدوات وسائل الأمان المطابقة للمواصفات المعتمدة.9- أن تتوافر بالمنشأة الإمدادات الكافية من مياه الشرب وفقاً لما تحدده القرارات الصادرة من الوزارة.10- أن تتوافر بالمنشأة الغرف والمرافق الكافية لمزاولة الأعمال الإدارية وغرف لسكن العمال على أن تكون بعيدة عن أماكن العمل ومطابقة للمواصفات المعتمدة.11- أن تكون المنشأة التي تتعامل أو تحتفظ بأحياء مائية حية كالقشريات والأسماك مصممة ومبنية وفقاً للمعايير التي تضمن بقائها حية وأن تكون مزودة بمياه ذات نوعية خالية من العضويات أو المواد الضارة التي تنتقل إلى تلك الأحياء المائية.12- أن تتوافر بالمنشأة كافة الخدمات العامة مثل (المياه النقية – الكهرباء – الصرف الصحي). ثانياًِ:  الشروط الخاصة: 1-    المحافظة الدائمة على نظافة الأرضيات والجدران والقواطع والأسقف أو بطانات الأسطح والمعدات والأدوات المستخدمة للعمل بحيث لا تشكل مصدراً لتلوث المنتجات.2-    القضاء على القوارض والحشرات والهوام الأخرى بصورة منتظمة ويجب خزن مبيدات القوارض ومبيدات الحشرات والمعقمات وأي مواد سامة أخرى في خزانات قابلة للإقفال وألا يسبب إستخدامها تلوث المنتجات. 3-    إستخدام مياه الشرب وفقاً للتعليمات الصادرة من الوزارة لكافة الأغراض وإستثناءً من ذلك يمكن إستخدام المياه غير المخصصة للشرب وذلك لإنتاج البخار ومكافحة الحريق وتبريد معدات التثليج شريطة ألا تستخدم الأنابيب والتوصيلات لأغراض أخرى وألا تسبب أي  تلوث للمنتجات. 4-    توافر أحواض مناسبة لحجم العمل مصنوعة من مادة غير قابلة للصدأ أو التآكل وأن يتوافر بها عدد كافي من أحواض الغسيل مزودة بمواد لتنظيف اليدين ومناشف تستعمل لمرة واحدة فقط.5-    أن تتوفر بها أدوات ومعدات وطاولات التقطيع والتعليب والتعبئة والتغليف.6-    أي شروط أخرى تحددها الوزارة.مادة(25)     يجب على العاملين بالمنشأة السمكية إرتداء زي موحد وفقاً لما تعتمده الوزارة.مادة(26)     يجب أن يكون العاملين في المنشأة حاصلين على شهادة صحية تأكد خلوهم من الأمراض المعدية والسارية وعليهم إجراء الفحوصات الطبية بشكل دوري. ماده(27)   أ- تقوم الوزارة بمنح المنشآت السمكية المطابقة للشروط والمعايير المعتمدة شهادة جودة سنوية وعلى ملاك ومستأجري تلك المنشآت الإلتزام بإستمرار بمطابقة تلك المنشآت للشروط والمعايير المعتمدة.ب-يجوز للوزارة سحب أو إلغاء شهادة الجودة في حالة ثبوت إخلال المنشأة السمكية بالشروط والمعايير التي بموجبها تم إعتمادها مع عدم الإخلال بحق الوزارة في إتخاذ أي إجراءات أخرى منصوص عليها في هذه اللائحة أو في التشريعات النافذة.  

الخلف
 
جميع الحقوق محفوظة © 2010-2018  وزارة الثروة السمكية